फ्यूजन फूडचा एक महत्त्वाचा क्षण आहे, शेफ आणि फूडीज क्लासिक डिशेसमध्ये नवीन टेक तयार करण्यासाठी फ्लेवर्स आणि घटकांचे मिश्रण करून सतत सीमा वाढवत आहेत. अलीकडे व्हायरल झालेला असाच एक प्रयोग भारताच्या सर्वकालीन आवडत्या स्ट्रीट स्नॅकला एक जंगली वळण देतो: पाणीपुरी (तुम्ही कुठे आहात यावर अवलंबून, गोलगप्पा किंवा पुचका म्हणूनही ओळखले जाते). साधारणपणे, हा कुरकुरीत स्नॅक उकडलेले बटाटे, चणे, कांदे आणि मसाल्यांनी भरलेला असतो आणि तिखट चिंच किंवा पुदिना-स्वादयुक्त पाण्याने दिला जातो. पण या व्हायरल क्लिपमध्ये, नम्र पाणीपुरी पूर्णपणे अनपेक्षित असलेल्या शीर्षस्थानी आहे – छत्तीसगडच्या मुंग्या! होय, तुम्ही ते बरोबर वाचले आहे.
थाई हेयरलूम टोमॅटो, आंबवलेले बीन्स आणि नारळाच्या पाण्याचाही समावेश असलेली ही डिश, भारताच्या वरुण तोतलानीसह थायलंडमधील थिटीड “टन” तस्नाकाजोन आणि देज केवकाचा या तीन नामांकित शेफची उपज आहे. हा धाडसी पाककला प्रयोग मस्क या मुंबईतील उत्तम जेवणाच्या रेस्टॉरंटमध्ये आढळू शकतो जे सर्व घटक-चालित पाककृतींबद्दल आहे.
हे देखील वाचा: ओडिशाची अनोखी लाल मुंगी चटणीला भौगोलिक संकेत (GI) टॅग मंजूर
“थाई करी पाणीपुरीला भेटते. ले डू रेस्टॉरंटमध्ये मास्क रेस्टॉरंटच्या सहकार्यासाठी बँकॉकमधील शेफ थिटीड ‘टन’ तस्नाकाजोन आणि शेफ देज केवकाचा यांच्याशी पुन्हा संपर्क साधताना असा मजेदार वेळ आहे,” वरुण तोतलानी यांनी व्हिडिओच्या कॅप्शनमध्ये लिहिले आहे. “आम्ही या पाणीपुरीमध्ये दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्ट वस्तू आणल्या आहेत. ही पुरी भारतातील आहे, त्यात थाई हेयरलूम टोमॅटो आणि आंबलेल्या सोयाबीनचे भरणे आहे आणि पाणी भरपूर सुगंध असलेले नारळाचे दूध आहे. छत्तीसगडच्या तिखट फायर मुंग्यांसह मुंग्या शीर्षस्थानी आहेत. परिपूर्ण भारत आणि थायलंड दरम्यान क्रॉसओवर.
हे देखील वाचा: व्हायरल व्हिडिओ: ब्लॉगरने छत्तीसगडमध्ये मुंगीची चटणी ट्राय केली, इंटरनेट विभागले गेले
व्हिडिओला आधीच 73.4K व्ह्यूज मिळाले आहेत, अनेक लोकांना भारत-थायलंड फ्यूजन आवडते.
एका व्यक्तीने “सर्वोत्तम” अशी टिप्पणी केली.
दुसऱ्याने आवाज दिला, “उम्म, हे अँट-एरेस्टिंग आहे!”
एका उत्साहित चाहत्याने जोडले, “आज रात्री जेवण करत आहे – प्रतीक्षा करू शकत नाही.”
अर्थात, प्रत्येकजण या कल्पनेसह बोर्डवर नाही.
एक वापरकर्ता म्हणाला, “नाही, धन्यवाद.”
दुसऱ्याने लिहिले, “का, का, का!!! फक्त तुम्ही करू शकता याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही करू शकता!”
तिसरी व्यक्ती पुढे म्हणाली, “पाणीपुरी ही भारतीयांसाठी भावना आहे; ती खराब करू नका. TQ!”
या फ्युजनबद्दल तुम्हाला काय वाटते? टिप्पण्यांमध्ये आपले विचार सामायिक करा!
