शारदीय नवरात्री 2024 जवळजवळ आले आहे, आणि तयारी जोरात सुरू आहे. या वर्षी, ते 2 ऑक्टोबर रोजी सुरू होते आणि 12 ऑक्टोबर रोजी संपते. या काळात, भक्त उपवास करतात आणि काही विशिष्ट व्रत-अनुकूल पदार्थांचे सेवन करतात. अनेक पर्यायांपैकी, आलू हा सर्वात पसंतीचा पर्याय आहे. हे केवळ अतिशय आरामदायी नाही तर विविध पाककृती बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. पण तुम्हाला त्याच जुन्या आलूच्या रेसिपीचा कंटाळा आला आहे का? राग नाही! परिचय: आलू मखना करी. कुरकुरीत मखना चाव्यासह हे आश्चर्यकारकपणे चवदार करी, एक आनंददायी बदल असेल आणि आलू प्रेमींसाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. या लिप-स्मॅकिंग आलू करीची रेसिपी शेफ सलोनी कुकरेजाने तिच्या इंस्टाग्राम पेजवर शेअर केली होती. एकदा तुम्ही हे करून पाहिल्यानंतर, ते नवरात्रीच्या उत्सवांसाठी तुमचा आनंदाचे ठिकाण बनेल.
हे देखील वाचा: शारदीय नवरात्र 2024 कधी आहे आणि नवरात्री उपवास करताना काय खावे
फोटो क्रेडिट: iStock
या नवरात्रीत मखना आलू करी कशामुळे वापरावी?
मखाना आलू करी सर्व योग्य कारणांसाठी तुमच्या नवरात्रीच्या मेनूमध्ये एक आनंददायी भर घालते. हे आरोग्यदायी, चवीने भरलेले आणि बनवायला सोपे आहे – यात काय आवडत नाही? मखना आणि आलू यांचे मिश्रण जादूसारखे कार्य करते, पोतांमध्ये एक मनोरंजक कॉन्ट्रास्ट तयार करते. दुपारचे जेवण असो किंवा रात्रीचे जेवण, ही अनोखी आलू करी तुमचे मन नक्कीच तृप्त करेल.
मखना आलू करीबरोबर काय सर्व्ह करावे?
मखाना आलू करी वाफवलेल्या गरम तांदळाच्या वाटीसोबत जोडल्यास उत्तम चव येते. तुमच्या वैयक्तिक आवडीनुसार तुम्ही साधा भात किंवा जिरा भात या दोन्हींसोबत याचा आनंद घेऊ शकता. जर तुम्ही भाताचे चाहते नसाल, तर नि:संकोचपणे करी नेहमीच्या कुट्टू (बकव्हीट) रोटीसोबत जोडू शकता.
मखना आलू करी कशी बनवायची | मखना आलू करी रेसिपी
कढईत तेल गरम करून सुरवात करा आणि मखना सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. बाजूला ठेवा. प्रेशर कुकरमध्ये २ टेबलस्पून तेल गरम करा. कांद्याची पेस्ट घालून मंद आचेवर 10 मिनिटे शिजवा. त्यात गरम मसाला पावडर, जिरे, तिखट, धनेपूड आणि हिरवी मिरची टाका. 2-3 मिनिटे शिजवा. टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा. सोललेले आणि चिरलेले बटाटे घाला, मीठ घालून चांगले ढवळून घ्या. 4 शिट्ट्यासाठी प्रेशर कुक. एकदा पूर्ण झाल्यावर, दबाव नैसर्गिकरित्या सोडू द्या. कुकर उघडा आणि ४-५ मिनिटे उकळवा. तळलेले मखणा घालून मिक्स करा. ताजे चिरलेली कोथिंबीर सजवा आणि गरम सर्व्ह करा. तुमची मखना आलू करी चवीनुसार तयार आहे!
हे देखील वाचा: नवरात्री स्पेशल थाळी: स्वादिष्ट नवरात्री थाळी घरी कशी बनवायची
खालील संपूर्ण रेसिपी व्हिडिओ पहा:
उशीर करू नका – लवकरच ही मधुर मखना आलू करी रेसिपी वापरून पहा आणि तुमचे नवरात्र उत्सव अतिरिक्त खास बनवा. शारदीय नवरात्री २०२४ च्या शुभेच्छा!
